Подготовка ингредиентов. Мытьё и очистка овощей и фруктов, нарезка мяса, рыбы и птицы, измерение и взвешивание продуктов для точного соответствия рецептам, приготовление маринадов и соусов. dpoprof.ru
Поддержание порядка и чистоты. Регулярная уборка рабочего места, удаление пищевых отходов и мусора, мытьё и дезинфекция поверхностей, на которых происходит обработка продуктов, слежение за чистотой кухонного инвентаря и оборудования. dpoprof.ru
Взаимодействие с командой. Следование указаниям и рецептам главного повара, поддержание эффективной коммуникации на кухне, помощь в контроле запасов продуктов и сообщение о необходимости их пополнения. dpoprof.ru
Обеспечение готовки несложных блюд. Например, варка картофеля и других овощей, жарка картофеля и других овощей, запекание овощных и крупяных изделий, приготовление бутербродов и канапе, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов. assistentus.rumoedelo.org
Комплектация блюд и их передача на вынос. assistentus.ru
Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения. assistentus.ru
Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд. assistentus.ru
Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов. assistentus.ru
Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах. assistentus.ru
Ведение журнала для учёта расходуемых продуктов. assistentus.ru
Соблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря.
