Повар

Обязанности:

* Приготовление холодных и горячих блюд (средиземноморская кухня, морепродукты , ежи , устрицы);
* Заготовка и первичная обработка продуктов для приготовления блюд (мясо, овощи, рыба, птица и др.).
● приготовление еды на стафф
* Соблюдение технологии приготовления блюд, норм, закладок сырья и выхода готовой продукции. Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов. Контроль качества сырья и готовой продукции.
* Участие в формировании заказов на продукцию.
* Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены
● Поддержание чистоты рабочего места.
● Подготовка продуктов на мастер класс
Проведение мастер классов для небольших групп
● Проведение инвентаризации, разбор

Требования:
* Профильное образование по специальности повар или технолог;
* Знание технологического процесса приготовления блюд.
* Знание норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.
* Знание времени тепловой обработки продукта, правил хранения и и др.
* Самостоятельность, высокая работоспособность;
* Наличие медицинской книжки

Условия:
* График: 5/2
● Территориально ст.м. Китай-город