️ Ищем Шеф-повара в новое молодёжное кафе-бар в центре Сочи — «АИСт»!
Вы не просто готовите — вы создаёте эмоции, воспоминания и атмосферу, в которую хочется возвращаться снова и снова?
Тогда мы точно ищем вас!
Мы строим пространство мечты:
— Для местных активных ребят из нашего сообщества АИС (Активные Игры Сочи)
— И для гостей города, которые хотят попробовать вкусную еду, услышать модную музыку и почувствовать дух нового Сочи.
Нам важно не просто накормить, а вдохновлять едой. И мы уверены, что качество сервиса и продуктов в Сочи может быть высоким — и при этом доступным.
О концепции
Наш формат — это:
- Сытные плотные завтраки с утра
- Бизнес-ланчи , от которых не хочется отрываться
- Ужины под джаз, лаунж или chill-out, с вином, местным крафтовым пивом и авторскими сетами
Партнёр по пиву — местный завод крафтового пива, поэтому всё свежее, своё и с характером.
Что мы ожидаем от шеф-повара?
- Создавать блюда, от которых гости будут в восторге: от завтраков до вечерних дегустационных сетов
- Делать еду вкусной, красивой, но без излишней помпы — мы любим демократичность
- Уметь организовать процессы на кухне и работать с командой
- Понимать, как сочетать качество, цену и скорость
- Быть клиентоориентированным до мозга костей
- Любить экспериментировать, но помнить: главное — вкус
Ваши обязанности:
- Разработка и внедрение меню
- Контроль качества блюд и соблюдения стандартов
- Работа с закупками, планирование рационов и бюджета
- Управление кухней и обучение персонала
- Поддержание чистоты, порядка и рабочей атмосферы
- Коммуникация с другими отделами (бар, зал, маркетинг)
- Технические карты и построение бизнес процессов
- Закупка, хранение и учет товара
- Работа с СRM и ERP системами
Мы ждём от вас:
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
- Зрелый вкус и понимание трендов
- Навыки построения процессов и контроля метрик
- Умение работать в команде и создавать атмосферу доверия
- Энтузиазм, желание развиваться и влиять на проект
- Любовь к Сочи, его гостям и местной культуре
Условия:
- Конкурентоспособная зарплата — обсуждается индивидуально с учетом ваших навыков и опыта
- График: 5/2 или 6/1 , полная занятость
- Бесплатное питание
- Возможность получить опцион на долю в проекте
- Работа в самом сердце Сочи
- Поддержка сообщества и творческой команды
- Пространство для реализации ваших идей и профессионального роста
Почему именно мы?
Мы — амбициозная, открытая и энергичная команда.
Нам важен результат, но ещё важнее — каким путём мы его достигаем.
Для нас еда — это не просто бизнес, это способ выражать себя и делать город лучше.
Если вы хотите стать частью проекта, где ценят не только опыт, но и душу — откликайся и пиши кодовое слово в сопроводительном письме АИС
Присоединяйтесь к «АИСт» — там, где еда становится событием.