Работа в г. Астана
В ресторан восточной кухни требуется шеф-повар. Нам требуется специалист который понимает вкус узбекской кухни, знает тонкости приготовления плова и шурпы. Может контролировать все технологические процессы кухни, исключить стопы и кратно повысить качество блюд.
Работа в г. Астана
Обязанности:
- Контроль приготовления блюд (время, презентация)
- Составление заявок, контроль остатков продуктов
- Помощь в приготовлении полуфабрикатов и блюд
- Организация бесперебойной работы кухни
- Контроль отдачи каждого блюда в зал
- Проведение ежемесячных инвентаризаций
- Составление графика работы поваров
- Поиск и подбор новых поваров
- Профессиональное понимание узбекской кухни (плововарение, шурпа, узбекские кабобы)
- Знание и понимание узбекского теста - лепешки, самса-тесто, манты, лагман тесто
- Опыт работы шеф-поваром от 5 лет - обязательно!!!
- Умение готовить плов в казане
- Умение управлять поварами и всеми технологическими процессами
- Самодисциплина, высокая работоспособность
- Честное отношение к работе, к сотрудникам, к руководству
- Работа в г. Астана
- График работы 6/1
- Зарплата от 900000 до 1000000 тенге
- Трансфер до г. Астана
- Предоставляем проживание (отдельное жилье)