Обязанности:
- Организация работы столовой (в подчинении 2 человека);
- Обеспечение надлежащего качества приготовления пищи и культуры обслуживания;
- Своевременная подача заявок в отдел материально-сырьевого обеспечения на приобретение сырья и материально-технических ценностей, необходимых для производства продукции общественного питания;
- Осуществление приема под отчет продуктов, поступающих в столовую;
- Изучение спроса на продукцию общественного питания, составление на его основе меню;
- Составление технологических карт;
- Разделка мясосырья и птицы, приготовление блюд разной сложности;
- Составление установленной отчетности;
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил, порядка ценообразования и проведения расчетов, требований по охране труда и производственной дисциплины
Требования:
- Среднее профессиональное
- Опыт работы от 2 лет поваром, старшим поваром, заведующим столовой;
- Знание Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", постановлений, распоряжений, приказов и других нормативных документов, касающихся организации общественного питания;
- Наличие санитарной медицинской книжки.
- Место работы: г. Щелково МО;
- График работы: 5-дневная рабочая неделя с 8 до 16.30;
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Официальная заработная плата. Выплачивается своевременно, 2 раза в месяц;
- Ежегодная индексация заработной платы, выплаты за стаж (от 6 месяцев);
- проезд к месту работы и обратно корпоративным транспортом от "Вкусно и Точка".