-
Работа в программе iiko: ввод и корректировка рецептур, ТТК, полуфабрикатов.
-
Контроль правильности норм списания и движения товаров.
-
Подготовка отчетов (себестоимость, фудкост, акты отработок).
-
Помощь в составлении ТТК и подготовке таблиц для технолога и бухгалтерии.
-
Взаимодействие с бренд-шефами, кладовщиками, калькуляторами, бухгалтерией.
-
Передача корректировок и инструкций сотрудникам производства.
Требования:
-
Владение программой iiko приветствуется (обучаем).
-
Базовые знания технологии приготовления блюд и санитарных норм.
-
Понимание принципов учета в общепите (списания, себестоимость, переработки).
-
Уверенное владение Excel (анализ, формулы, сводные таблицы).
-
Ответственность, дисциплина, внимательность к деталям.
Условия:
-
График работы 5/2 с 9-00 до 18-00ч.
-
Перспектива профессионального роста до технолога или заведующего производством.
-
Повышение квалификации: обучение по iiko и технологиям общепита.