Michèle — это бар-ресторан авторской кухни и кинотеатр с кураторским отбором фильмов от команды «Счастье». Новое место притяжения Исаакиевской площади, на первом этаже отеля Angleterre.
Сердце проекта — ресторан авторской кухни от шефа Олега Азимова. В глубине пространства расположатся вечерний пиано-бар с авторскими коктейлями, где по вечерам вокруг рояля собираются поклонники живого вокала и джаза, и шеф-тейбл гостиная, в которой шефы готовят особенное под любимый винил. Здесь откроется кинотеатр кураторским отбором фильмов и атмосферой “Полночи в Париже”.
Ищем в команду харизматичных Поваров на Raw-бар
Что предстоит делать:
-
отдача блюд холодного цеха;
- выкладка морепродуктов «raw bar» и контроль его заполненности;
- разделка рыбы и морепродуктов (работа с устрицами, свежими ежами, крабом);
- соблюдение технологических инструкций, рецептур и санитарно-гигиенических норм;
-
участие в проведении инвентаризаций;
Что ждем от кандидата:
- опыт работы на должности повара от 1 года;
- хорошее знание русского языка;
- теоретические и практические знания в разделке рыбы и морепродуктов различной степени сложности;
- отслеживание качества продукции и входящего сырья, бракераж;
- поддержание чистоты на рабочем месте;
- аккуратность, пунктуальность, ответственность и умение работать в команде;
- скользящий график 2/2, 3/3, 5/2 по 12 часов, дневные смены 11:00 - 23:00;
- ставка 450 руб/час;
- оформление по ТК и выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц;
- корпоративное питание;
- возможность карьерного роста;
- работа в историческом центре (м. Адмиралтейская)
- * Кандидаты рассматриваются по предварительному резюме