Обязанности:
Разработка и внедрение новых технологий для обработки рыбы и морепродуктов;
Внедрение новых видов продукции и расширение ассортимента;
Контроль за соблюдением технологических процессов (обработка, заморозка, хранение);
Обеспечение соответствия продукции государственным стандартам и санитарным нормам;
Контроль и управление себестоимостью продукта;
Расчет и составление рецептур, создание технологических карт и инструкций;
Участие в наборе персонала, обучение, аттестация производственного персонала;
Контроль работы оборудования и выбор нового.
Требования:
Профильное образование (технология рыбы и рыбных продуктов):
Практический опыт работы технологом, опыт разработки рецептур;
Знание порядка проведения расчетов рецептур;
Уверенный пользователь ПК, опыт создания нормативной и рабочей документации;
Умение расставлять приоритеты, высокий уровень адаптации и вовлеченности в процесс.
Условия:
Оформление по ТК РФ;
График работы 5\2;
Офис в башне Федерация Москва-Сити с чудесным видом на Москву;
Дружная атмосфера в коллективе и корпоративные мероприятия