Эн+
Заведующий столовой
Не указана
- Руководство коллективом
- Контроль сроков годности
- Инвентаризация
- Управление производственным персоналом
- Охрана труда и техника безопасности
- Санпин
- Контроль качества
Обязанности:
- Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню;
- Организация технологического процесса, расстановка персонала кухни;
- Контроль за ассортиментом, качеством и отпуском выпускаемой продукции на рацион;
- Контроль поставок и качества продуктов, наличие сопроводительных документов;
- Составление графиков работы, ведение необходимой документации и отчетности;
- Ежедневное заполнение всех нормативных документов на производстве;
- Проведение инвентаризации.
- Опыт работы заведующей (им) столовой от 5 лет;
- Знание СанПиН, техники безопасности, охраны труда;
- Наличие медицинской карты;
- Умение работать с программами iiko («Айко»), Меркурий, Честный знак, 1С.
- Пятидневный график работы (Пн-Пт 07:00-16:00);
- Оформление по ТК РФ, льготы и компенсации в рамках коллективного договора;
- Белая заработная плата без задержек;
- Корпоративная программа ДМС, компенсация питания, сaнатoрно-куpортноe лечение, путeвки в ДОЛ для дeтей;
- Корпоративный транспорт;
- Возможность развития профессиональных и личностных компетенций в рамках Корпоративного университета компании;
- Место работы: г. Усолье-Сибирское, ул. Индустриальная, зд. 32А, ТЭЦ-11.