Обязанности:
- Готовит блюда и кулинарные изделия
- Выполнение при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила
- Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество и т.д.
- соблюдает рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий
- соблюдает требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов
- соблюдает правила порционирования, оформления и подачи блюд
- соблюдает правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке и т.д.
- санитарная книжка