Основные обязанности:
-
Контроль качества продукции и соблюдения рецептур
-
Обеспечение единых стандартов приготовления и подачи
-
Обучение и наставничество персонала на точках
-
Ведение отчётности: качество, санитария, инвентарь, обучение
-
Проведение регулярных проверок кухонь и внедрение улучшений
KPIs (ключевые показатели эффективности):
-
📊 Качество продукции —
-
🧼 Санитария и чистота —
-
🍔 Соблюдение рецептур —
-
👨🍳 Обучение персонала —
-
💰 Оптимизация расходов —
-
🔥 Скорость реакции на замечания —
Локации:
- 1) Мега Алма Ата
- 2) Орбита 2
- 3)Толе би - Ауэзова
- 4) Магнум Жангельдина
- 5) Апорт Ист