Обязанности:
- Приготовление блюд. Шеф-повар контролирует процесс приготовления блюд, следит за их качеством и внешним видом, обеспечивая соответствие стандартам заведения.
- Руководство персоналом. Он организует работу поваров, помощников и другого персонала кухни. Обучает новичков, обеспечивает их профессиональный рост и развитие навыков.
- Контроль над запасами. Шеф-повар отвечает за управление запасами продуктов, контролирует их использование, чтобы избежать излишков или недостатков.
- Соблюдение стандартов безопасности и санитарии. Он обеспечивает соблюдение всех правил и норм безопасности на кухне, следит за чистотой и соблюдением санитарных норм.
- Управление бюджетом. Шеф-повар контролирует расходы на продукты, оптимизирует бюджет кухни, следит за экономией без ущерба для качества блюд.
Требования:
- Опыт работы в сетевых проектах
- Лидерство. Умение эффективно руководить командой и мотивировать сотрудников.
- Коммуникабельность. Способность к взаимодействию с персоналом и клиентами для понимания их нужд.
- Стрессоустойчивость. Способность работать в условиях высокой нагрузки и быстро принимать решения.
- Организационные навыки. Умение организовывать работу кухни и планировать процессы.
- Трудоустройство по ТК РФ;
- Оплачиваемый отпуск;
- Шеф-стол.