Cеть семейных итальянских ресторанов IL Patio.
Ищем в свою команду опытного Су-шефа
Обязанности:
- Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
- Руководство коллективом поваров, кладовщиков, технических работников;
- Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи в ресторане;
- Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд для Гостей;
- Повышение продаж посредством обеспечения качества блюд, приготовления, скорости и качества подготовки;
- Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;
- Отчетность и внутренний документооборот;
- Контроль результатов инвентаризации; отсутствие стоп-листа;
- Контроль и организация сотрудников кухни на смене;
- Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников).
- Опыт работы в сетевых ресторанах на аналогичной позиции от 1 года;
- Навыки управления персоналом;
- Хорошие навыки планирования, организации и контроля;
- Опыт работы со складской программой 1с,
- Большое желание расти и развиваться в ресторанной сфере;
- Личные качества: коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде;
- Вежливость и общительность, нацеленность на результат;
- Знание правил СЭС и Безопасности пищи.
- Оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуск и больничный;
- График работы обсуждается с руководителем
- Стабильные выплаты заработной платы (уровень заработной платы обсуждается на собеседовании);
- Бесплатная униформа и питание;
- Медкнижка за наш счет;
- Бесплатное обучение и тренинги;
- Возможность карьерного развития и финансового роста.