Обязанности:
- Разработка, внедрение и мониторинг системы управления качеством (включая HACCP, ISO 22000, ГОСТ Р ИСО 22000).
- Контроль сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на соответствие нормам (лабораторные тесты, визуальный осмотр, микробиологический анализ).
- Организация внутренних аудитов и проверок на фабрике-кухне для выявления и устранения несоответствий.
- Взаимодействие с поставщиками: оценка качества поставляемого сырья, проведение аудитов поставщиков.
- Обучение персонала правилам гигиены, безопасности пищевой продукции и работе с оборудованием.
- Подготовка отчетов о качестве, анализ жалоб потребителей и корректирующих действий.
- Сотрудничество с регуляторными органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор) для сертификации и лицензирования.
- Мониторинг соблюдения санитарных норм на кухонном производстве (чистота, хранение, утилизация отходов).
- Глубокое понимание норм пищевой безопасности (HACCP, FSSC 22000, ТР ТС 021/2011).
- Умение работать с лабораторным оборудованием и ПО для анализа качества (например, 1C:ERP или специализированное ПО для QA).
- Навыки аудита, риск-менеджмента и работы с документацией.
- График 5/2 по 8 часов
- З/П обсуждается лично с каждым кандидатом
- Бесплатное питание
- Официальное оформление, выплаты 2 раза в месяц на карту Альфабанка