Мы создаём кухню, где точность и утончённость ощущаются в каждом изделии. В нашу команду требуется мастер по лепке димсам и равиоли, который превращает ремесло в искусство и ценит безупречный результат.
Чем предстоит заниматься
-
Лепка и формовка димсамов (хар-гао, сяо-лон-бао, сяо-май и др.) и равиоли по технологическим картам.
-
Подготовка теста, начинок и заготовок; контроль веса, формы и текстуры.
-
Работа с паровыми и варочными станциями, контроль времени приготовления.
-
Соблюдение санитарных норм и порядка.
-
Участие в разработке новых позиций и дегустациях.
Что мы ценим
-
Опыт лепки димсамов, равиоли или других видов фаршированных изделий от 2 лет.
-
Быстрые руки, точность, чувство формы и веса.
-
Знание базовой технологии приготовления теста и начинок.
-
Аккуратность, дисциплина и умение работать в команде.
Мы предлагаем
-
Работа в ресторане премиум-класса с высоким стандартом качества.
-
Конкурентная заработная плата, выдается 2 раза в месяц
-
Питание, униформа
-
график 6/1.
-
Возможность профессионального роста и участия в создании меню.