Обязанности:
- Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах и тестомесильных агрегатах непрерывного действия;
- Контроль за дозировкой основного и дополнительного сырья;
- Регулировка процессов брожения теста, подачи теста;
- Обеспечение необходимого температурного режима, кислотности и влажности теста.
- Знание и навыки технологических процессов производства;
- Поддержание в чистоте и порядке рабочего места.
- умение обращаться с ПК, знание в области тесто приготовления и тесто ведения приветствуется
- педантичность по уровню качества
- оформление по ТК РФ