Шеф де Парти (Chef de Partie at JW Marriott Tashkent)

• Отвечает за станцию (мясной, рыбный, соусный, кондитерский цех и др.), обеспечивая безупречное качество, вкус и презентацию каждого блюда, соответствующего стандартам отеля
• Организует и контролирует работу на своей станции, включая подготовку ингредиентов (mise en place), их правильное хранение и рациональное использование, минимизируя отходы.
• Принимает активное участие в обучении и развитии младшего персонала кухни, передавая им свои знания и навыки
• Работает в тесном сотрудничестве со всей командой кухни, демонстрируя высокий уровень профессионализма и взаимоуважения

Профиль кандидата:

• Профильное образование и опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности, предпочтительно в 5-звездочном отеле
• Знания и практический опыт в работе с различными продуктами и кулинарными техниками
• Владение английским языком приветствуется