Обязанности:
-
Ввод новых изделий-хлебобулочных, слоеных, дрожжевых. Особое внимание придавать вводу в производство крафтовых хлебов;
-
Разработка технологических карт;
-
Контроль соблюдения технологии, понимание, где есть нарушения;
-
Контроль работы на участках, отвечающих за выпуск продукции.
-
Высшее или Средне-техническое образование.
-
Знание причин и опыт устранения дефектов и брака в рецептуре (трескается корочка, не поднимаются изделия, высокая крошивость);
-
Опыт работы с хлебными улучшителями (долгосрок + заморозка).
-
Опыт разработки/доработки хлебов как на крупных промышленных, так и на крафтовых производствах.
-
1С, MS Offic, Excel (опытный пользователь).
-
Род деятельности организации: производство хлебобулочных изделий.
- Место работы: г. Саратов (центр города).
- График работы: 5/2, с 8 до 17.
- Оклад от 200 000 руб (по результатам собеседования) на руки
- Оплата проживания иногородним кандидатам.
- Официальное трудоустройство.
- Возможна проектная работа (условия оговариваются при собеседовании).