Обязанности:
1. Разработка и внедрение системы QC:
- Создание чек-листов для всех подразделений (кухня, доставка, склады, цеха, точки продаж)
- Внедрение чек-листов в сервис "Инспектор"
- Проведение тестовых проверок и оптимизация чек-листов
2. Регулярный аудит и мониторинг:
- Ежедневные проверки объектов
- Контроль соблюдения стандартов качества на каждом участке
- Проведение плановых и внеплановых аудитов
3. Анализ и отчетность:
- Анализ жалоб клиентов и выявление системных проблем
- Подготовка ежедневных и еженедельных отчетов
- Разработка предложений по оптимизации процессов
4. Обучение персонала:
- Проведение инструктажей по стандартам качества
- Обучение работе с чек-листами
- Контроль внедрения стандартов в работу
5. Улучшение показателей контроля качества:
- Разработка и реализация мер по снижению количества жалоб клиентов
- Оптимизация времени сборки и доставки заказов
- Снижение количества повторяющихся ошибок на производстве
- Повышение стандартов санитарии и соблюдения рецептур
- Улучшение показателей аудитов по всем проверяемым объектам
- Внедрение системы мотивации персонала по качеству работы
- Анализ эффективности внедренных улучшений и их корректировка
Требования:
- Опыт работы в общепите/доставке от 1 года
- Знание санитарных норм и стандартов работы кухни
- Опыт разработки чек-листов и системы контроля качества
- Аналитический склад ума, внимательность к деталям
Условия:
- Оклад 60 000 рублей + бонусная часть до 40 000 рублей
- График: 5/2 (частично гибкий формат обсуждается)
- Работа в сети общепита Гурмании (Махачкала / Избербаш)
- Возможность роста и развития вместе с компанией