Вакансия: Старший повар
«Новостолье» - новое имя с проверенным качеством.
Мы - стабильно развивающееся предприятие по производству хлебобулочных и кулинарных изделий. Ежедневно поставляем свою продукцию в федеральные и региональные торговые сети.
Мы уверенно расширяем производство, увеличиваем объем выпускаемой продукции и отвечаем за качество производимой продукции перед каждым покупателем.
На предприятии выстроена система обучения и адаптации сотрудников, которые хотят реализовать себя в надежном предприятии или получить перспективную профессию.
Мы достойно оцениваем профессионализм и качество работы наших сотрудников.
В связи с увеличением объемов производства приглашаем:
Условия:
Оформление в соответствии с ТК РФ, соц. пакет
График работы 5/2- с 8:00 до 17:00
Заработная плата – от 55 000 рублей на руки
Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц
Вкусные обеды
Доставка транспортом предприятия
Выдача спецодежды
Оформление медицинской книжки за счёт организации
Подарки сотрудникам и их детям на праздники
Именной торт на день рождения
Требования:
- наличие профильного средне-специального или высшего образования;
- опыт работы в должности не менее 1 года (в столовых, на производстве);
- знание норм СанПин, требований к хранению сырья, товарное соседство;
- работа по тех. картам, составление тех. карт;
- умение организовать работу коллектива;
- лидерские качества/высокий уровень ответственности;
- знание ПК (Word, Excel).
-знание принципов ХАССП.
Обязанности:
- осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью горячего цеха
- ведет необходимую документацию
- обеспечивает выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
- осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- проводит бракераж готовой продукции.
- организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
- контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- взаимодействует с заведующим производством при обновлении меню, разборе инвентаризаций, и пр.