В команду Загородного Клуба УТРАУ, признанного одним из лучших эко-отелей республики, требуется Руководитель Службы Питания (Ресторан "Остров" by УТРАУ).
Обязанности:
- Управление персоналом: найм и ротация сотрудников, составление графика смен и табелирование, контроль выплаты заработной платы, следование графику отпусков;
- Развитие персонала: контроль за соблюдением стандартов сервиса, организация и проведение обучения/тренингов/бесед в целях восполнения пробелов в работе сотрудников;
- Аналитика: контроль сбора обратной связи от гостей и сбор обратной связи от смежных подразделений по работе ресторана с целью формирования плана задач по улучшению обратной связи и процессов взаимодействия);
- Финансы: закупки и контроль оплаты комплектующих зоны ресепшен (мебель, оборудование), контроль проведения финансовых операций с Гостями, финансовая отчетность;
- Продажи: генерация идей, составление плана продаж, контроль доходности Ресторана;
- Взаимодействие с гостями: личное взаимодействие с Гостями в индивидуальных случаях (vip-гости/недовольные гости);
- Эффективное взаимодействие с командой отеля: бухгалтерия, кадры, HR, маркетинг, отдел бронирования, служба приёма и размещения гостей, АХО, House Keeping, СБ.
- Опыт работы в ресторане при отеле - обязателен;
- Высокий уровень ответственности и самоорганизации;
- Лидерские качества, организаторские навыки;
- Развитый навык коммуникации, эмоциональный интеллект, эмпатия;
- Последовательность, структурность, исполнительность.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ (трудоустройство строго в штат) - оплачиваемые больничные, отпуски;
- Оклад 120 000 + премии - стабильные выплаты 2 раза в месяц (итоговый уровень дохода обсуждается индивидуально с каждым кандидатом в соответствии с уровнем квалификации и компетенций);
- График работы гибкий - если отлажены все процессы в отделе до "автомата";
- Питание, корпоративное такси, зоны отдыха, корпоративные скидки на услуги отеля.