Интел Инвест
Начальник производства в общепит
- Умение работать в коллективе
- Технический контроль производства
- Умение планировать
- Управление производством
- Производственный контроль
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Управленческие навыки
- Контроль качества
- Ресторанный менеджмент
- Деловая коммуникация
- Организация мероприятий
- Внутренний контроль
- Управление производственным персоналом
- Ведение документации
- Навыки составления отчетности
- Способность обучать других
- Работа с поставщиками
- Разработка нового продукта
- Корпоративная этика
- Внутренние коммуникации
- Учет остатков
- Контроль сроков годности
- Управление затратами
- Производственное планирование
- Английский — A1 — Начальный
• Организация и контроль производственного процесса на кухне;
• Разработка и внедрение стандартов качества и технологических карт;
• Контроль соблюдения санитарных норм и техники безопасности;
• Управление персоналом кухни: повара, заготовщики, мойщики;
• Планирование закупок сырья, контроль остатков и сроков годности;
• Оптимизация производственных процессов и себестоимости блюд;
• Ведение отчетности, взаимодействие с бухгалтерией и администрацией.
• Опыт работы в общепите от 3 лет (шеф-повар, технолог, управляющий производством);
• Знание технологии приготовления блюд, калькуляции и пищевой безопасности;
• Навыки управления персоналом и планирования;
• Ответственность, системность, лидерские качества.
Мы предлагаем:
• Стабильную работу в развивающейся компании;
• Дружный коллектив и комфортные условия труда;
• Возможность профессионального роста;
• Питание и корпоративные бонусы.