Обязанности:
- организация и контроль деятельности работников отдела;
- обеспечение отдела необходимыми ресурсами;
- осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью отдела общественного питания: создание, контроль, дегустации и корректировки блюд;
- разработка и внедрение новых блюд и меню в ресторане и баре;
- контроль себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей;
- работа с жалобами и претензиями гостей, работа с документацией.
- высшее/среднее профессиональное образование;
- опыт работы в должности не менее 5 лет;
- знание принципов ХАССП.
Условия:
-
конкурентная заработная плата;
-
премии квартальные / годовые;
-
ДМС;
-
питание в служебной столовой;
-
скидки по сети отелей Hilton.