Обязанности:
- разрабатывает и внедряет в производство новые изделия, проводит модификацию действующего ассортимента. Сопровождает запуск первых партий продукции;
- оформляет технологическую документацию на продукцию;
- проводит технологические аудиты. Оформляет отчёты по результатам аудита, выдаёт рекомендации для производства, определяет корректирующие действия;
- анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию.
Требования:
- опыт работы не менее 3-х лет на хлебопекарном/кондитерском производстве
- знание технологии производства хлеба, хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий