Обязанности:
- включают управление кухней, разработку меню и рецептур, подбор и обучение персонала, а также контроль качества и соблюдения санитарных норм. Он отвечает за финансовую часть (закупки, списания, калькуляцию), организацию работы команды
-
включают
образование (высшее или среднее профессиональное), опыт работы от 3 до 5 лет, отличное знание кулинарных техник и стандартов, а также управленческие навыки, такие как лидерство, организация труда и финансовая грамотность. Также важны личные качества, такие как креативность, ответственность, выносливость, соблюдение санитарно-гигиенических норм
-
включают
опыт работы на кухне, кулинарное образование, управленческие навыки и креативность. Он должен уметь разрабатывать меню, контролировать качество продуктов и работу команды, а также обеспечивать соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов