Су-шеф заготовочного цеха, повар-заготовщик

Компания «TN FOOD» - доставка сбалансированных рационов в Красноярске. Мы готовим и доставляем вкусные обеды, организовывaeм корпоpaтивнoe питaниe, кейтеринг, устанавливаем вендинговое оборудование с бизнес-ланчами.

Профессиональная команда поваров с многолетним опытом работы в лучших ресторанах Красноярска. Ценители локальной кухни. Познакомим вас с сибирскими кулинарными традициями.

Наши направления:

• Приготовление и доставка полезных рационов:

Мы пpедлагаем paзнoобразное меню, которое включает в себя салаты, супы, горячее с гарниром, выпечка, десерты. Понятные и вкусные блюда без лишней вычурности. Наша команда поваров работает на новой современной профессионально оборудованной кухне. Используем только свежие, фермерские продукты.

• Кейтеринг:

Мы организовываем гастрономическое сопровождением мероприятий.
Работаем в форматах: банкеты, фуршеты, кофе брейк, шведский стол, бизнес-мероприятия и корпоративы, предоставляем эксклюзивные и персонализированные кейтеринговые услуги.

• Вендинговое оборудование:

Устанавливаем вендинговое оборудование в вашем офисе, чтобы вы экономили время и деньги на бизнес-ланчах и приготовлении обедов. Адаптируем наполнение под ваши нужды: здоровое питание, снек-формат, напитки и т.д.

- Производство полуфабрикатов:

Мы создаём продукты из натурального деревенского мяса и доставляем к вам домой (пельмени, вареники, манты, хинкали и т.п., котлеты, казы).

Приглашаем на работу су-шефа/повара-заготовщика с карьерным ростом!

Обязанности:

• Организация производственного процесса выпускаемых полуфабрикатов (пельмени, вареники, хинкали, манты, казы и т.д.):

1. Обвалка мяса, приготовление фаршей;
2. Изготовление казы;
3. Личный первичный бракераж полуфабрикатов;
4. Составление и контроль выполнения производственных заданий лепщицам на день (в подчинении 3-4 чел), учет выработки;

• Формирование заявок, графиков работы.

• Опыт в подобной сфере от 1 года (су-шеф, мастер пищевого производства, рассмотрим повара-заготовщика с карьерным ростом);
• Наличие действующей мед. книжки;
• Исполнительность;
• Аккуратность в работе.

• График работы: обсуждаем на личной встрече;
• Оплата 400 руб./час;
• Место работы: ул. Северное шоссе, д.17 (ост. База КПС);
• Новая современная профессионально оборудованная кухня;
• Вкусные обеды;
• Возможность получить опыт в крутой команде.