В Центр Инноваций крупного кондитерского холдинга требуется Ведущий разработчик кондитерских изделий
Заработная плата по результатам собеседования
Обязанности:
Доработка и внедрение в производство новых видов продукции;
Разработка НТД_ рецептуры, технологические инструкции, технические тексты для маркировки продукции ( составы продуктов, описание продуктов, сроки годности, ТУ/ГОСТ), расчет пищевой и энергетической ценности на новые / инновационные виды изделий;
Обеспечение поставленных целей в рамках проектов в установленные сроки;
Оценка органолептических показателей с целью совершенствования качества продукта и качества продукции конкурентов;
Разработка инициатив по новым продуктам, снижению себестоимости и повышению конкурентоспособности ;
Анализ успешности запуска и формирование предложений по усовершенствованию продукта;
Подготовка ежемесячной отчетности, составление планов
Требования:
Опыт работы не менее 3-х лет
Высшее образование, технолог пищевого производства.
Обязательное знание технологии производства кондитерских изделий; НТД и стандарты кондитерской отрасли; принципы разработки нового продукта.
Умения:
-Разработка и внедрение новых/ инновационных продуктов .
разработка рецептур, технологических инструкций;
-Составление технологических требований на продукт,оформление технических заданий на подбор ингредиентов;
- Организация и проведение дегустаций кондитерских изделий, знание рынка поставщиков ингредиентов, иметь креативный подход к реализации идей при разработке новых продуктов;
-Опыт управления проектами.
-Способность работать в режиме многозначности.
-Нацеленность на результат.
Условия:
Оформление по ТК
График работы 5/2
С 09-00 до 18-00
Заработная плата по результатам собеседования.
Возможны командировки 1 раз в месяц.