ЮграИнвестПроект
Управляющий по питанию
От 150 000 RUR
- Пользователь ПК
- Общественное питание
- Организаторские навыки
- Работа в команде
- Управление персоналом
- Контроль качества
- Ведение документации
Обязанности:
-
Руководство деятельностью и обеспечение бесперебойной работы столовой;
-
Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием столовой;
- Руководство и организация работы всех подразделений столовой;
- Ведение отчетности‚ работа с документацией;
- Подбор‚ обучение и развитие персонала;
- Проведение инвентаризации;
- Обеспечение своевременных поставок продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья;
- Координация и контроль за транспортом, участвующем в процессе поставок продуктов;
- Проведение закупочной процедуры, составление графиков закупок;
- Проверка наличия сопроводительных документов на поступающие товары, сертификаты соответствия государственной системе сертификации, удостоверения качества;
- Утверждение меню и прейскурантов на продукцию и товары;
- Контроль за соблюдением надлежащего уровня обслуживания потребителей, правил работы предприятий общественного питания, установленного порядка расчетов с потребителями и информирование их о розничных ценах;
- Контроль за технологией и качеством приготовления пищи, оформлением блюд на должном уровне;
- Контроль и ведение учетной, статистической и другой установленной отчетности.
-
среднее или высшее образование по направлению подготовки "Пищевая технология и инженерия" (специальность "Технология питания")
- знание ПК
- ответственность, исполнительность, аккуратность
- знание программы iiko (АЙКО)
-
Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата,
- проживание в съемной квартире
- оплачиваемый проезд