Обязанности:
- Осуществление производственного контроля приготовления блюд в строгом соответствии технологических карт, корпоративными стандартами и процедурами;
- Составление расписания работы для персонала кухни;
- Соблюдение и контроль сроков реализации и правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни;
- Работа с документацией;
- Обслуживание основных точек питания отеля: бар (a la carte), завтрак (шведский стол), заказ еды в номер, мероприятия с банкетами/фуршетами;
- Осуществление операционного управления отдела в периоды отсутствия руководства.
- Опыт работы не менее 3-х лет;
- Образование в соответствии с требуемой должностью.
Условия:
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Бесплатное питание и униформа;
- Бесплатные тренинги и обучение;
- Добровольное медицинское страхование (ДМС) после 6 месяцев работы;
- Специальные цены для сотрудников, их друзей и родственников на проживание и услуги отелей Accor;
- Пешая доступность от м. Менделеевская (1 мин.), м. Новослободская (3 мин.).