Обязанности:
- Организация работы столовой с нуля. Обеспечение питанием вахтового персонала на объекте заказчика. разработка сметы, обеспечение столовой всем необходимым для работы;
- Оформление и сбор необходимых документов, актов выполненных работ;
- Контроль за качеством питания. Работа с жалобами вахтового персонала;
- Работа с персоналом: подача заявок на вакансии, собеседования, обеспечение ознакомления с приказами, распоряжениями и т.п., заявки на пропуска, медосмотры, адаптация персонала, учет рабочего времени и т.д.;
- Работа с картами питания;
- Контроль за сроками проведения инструктажей, медосмотров и действием пропусков;
- Контроль за соблюдением персоналом правил и норм по ТБ и ПБ;
- Контроль технического состояния оборудования. Проведение инвентаризаций;
- Организация доставки продуктов и продовольственного сырья, обеспечение оптимального размещения их на складах. Расчет достаточности складских контейнеров, Расчет товарных запасов.
Требования:
- Аналогичный опыт работы не менее 3-х лет;
- Опыт управления коллективом более 10 человек на удаленных вахтовых объектах;
- Знание нормативных документов предприятий общественного питания;
- Знание правил и норм охраны труда, противопожарной безопасности,
- Умение обучать новых сотрудников. Навыки проведения собеседований, отбора персонала;
- Работа с терминалами, картами питания, ведомостями. Знание кассовой дисциплины, инкассации денежных средств. Знания оформления и предоставления отчетной документации;
- Знание правил и процедур, оценки качества услуги. Проведение совместных аудитов .
-
Умение расставлять приоритеты, работать в условиях многозадачности.
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Полис ДМС со стоматологией;
- Расширенные социальные гарантии и компенсации;
- Профессиональное и эффективное командное взаимодействие.