Обязанности:
- Консультирование врачей учреждения по вопросам лечебного питания
- Контроль составления меню, правильность соблюдения технологии приготовления диет. блюд, их качество
- Контроль работы пищеблока
- Составление карточек- раскладок
- Контроль закладки продуктов и отпуск блюда из кухни в отделения
- Составление отчетов
- наличие аккредитации
- ответственность