ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ МОСКОВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СОЦИАЛЬНЫХ ПРОФЕССИЙ ИМЕНИ Е.И.ХОЛОСТОВОЙ
Технолог продукции и организации общественного питания (продукты)
44 217 - 57 482 RUR
Обязанности:
- Разрабатывать технологические карты и меню;
- Соблюдать нормативы в области производства продукции питания.
- Планировать и организовывать работу по оказанию услуг питания.
- Своевременно планировать производственную деятельность, разрабатывать производственные программы и задания.
- Выявлять бракованную продукцию с последующим анализом причин ее появления и разработкой действий по недопущению и устранению брака.
- Разрабатывать схему размещения оборудования, техоснащения, организовывать рабочие места для подчиненного персонала.
- Проводить учетную, аналитическую и оценочную деятельность результатов производственной и обслуживающей работы организации.
- Формировать ассортиментную линию продукции, вносить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых позиций.
- Контролировать качество сырья, производственного процесса, готовой продукции и предоставляемых предприятием общественного питания услуг.
- Разрабатывать новые виды кулинарной продукции и технологических процессов.
Требования:
- Образование согласно проф. стандарту;
- Опыт работы в 1С-питание, Меркурий, Честный знак;
-
Инициативность, внимательность, аккуратность
-
График работы 5/2 с 09:00 до 17:30;
-
Работа в дружной команде профессионалов;
-
Возможность самореализации и перспектива карьерного роста;
-
Оформление в соответствии с ТК РФ.
- Предусмотрены ежемесячная премия ,квартальная премия , премии к праздничным и юбилейным датам.