О нас
Мы — современный ресторан с выстроенными процессами, сильной командой и амбициями роста. Ищем управляющего рестораном, который умеет держать под контролем операционку, команду, финансы и сервис, и готов брать на себя полную ответственность за результат.
Задачи
-
Полное операционное управление рестораном
-
Координация работы всех подразделений: зал, кухня, бар, склад
-
Управление персоналом (подбор, адаптация, обучение, мотивация, графики)
-
Контроль выполнения планов продаж и KPI
-
Работа с финансовыми показателями: P&L, бюджет, себестоимость, фудкост
-
Контроль стандартов сервиса, санитарных норм и безопасности
-
Ведение кассовой дисциплины, инкассация, отчетность
-
Работа с поставщиками, контроль закупок и остатков
-
Участие в маркетинговых активностях (акции, мероприятия, программы лояльности)
-
Решение нестандартных ситуаций и работа с гостями
Требования
-
Опыт работы управляющим рестораном / менеджером ресторана от 3 лет
-
Опыт управления командой от 30 человек
-
Понимание финансовых показателей ресторана (P&L, фудкост, себестоимость)
-
Знание стандартов сервиса, санитарных норм и техники безопасности
-
Опыт работы с POS-системами (iiko / R-Keeper / Poster)
-
Сильные управленческие и лидерские качества
-
Ответственность, стрессоустойчивость, ориентация на результат
Мы предлагаем
-
Конкурентную заработную плату от 800 000 ₸ на руки
-
Понятный график 5/2
-
Работу в стабильном ресторане с выстроенными процессами
-
Возможность влиять на результат и развитие проекта
-
Адекватное руководство и поддержку
-
Перспективу профессионального роста