В кейтеринг от ресторана Birliman требуется Су-шеф .
Что предстоит делать:
- Полностью организовывать и контролировать работу кухни, обеспечивая стабильную и качественную отдачу.
- Сезонно актуализировать технологические карты, поддерживать стандарты блюд.
- Следить за технологией приготовления, нормами закладки и качеством блюд.
- Контролировать соблюдение санитарных норм, условий и сроков хранения продуктов.
- Участвовать в инвентаризациях, оптимизации процессов и закупок.
- Участвовать в разработке новых блюд, обновлять меню.
- Формирование команды под мероприятие.
- Вкусно готовить.
Мы ждём, что вы:
- Имеете опыт работы на позиции Повар-универсал или Су-шеф.
- Знаете санитарные нормы и правила.
- Знаете стандарты качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания.
Мы предлагаем:
- Заработная плата от 100 000 руб. (оклад + %) — стабильная и прозрачная.
- График 5/2, выходные — плавающие.
- Адрес: Карла Маркса, 18/5.
- Работа в компании с сильной репутацией в сфере кейтеринга.
- Свободу для творчества: участие в разработке блюд и улучшении процессов.
- Дружный коллектив, поддержка руководства, комфортная кухня.
Если вы хотите развиваться, влиять на меню и процессы, работать в динамичной команде и создавать качественный продукт — Birliman ждёт вас!