Обязанности:
- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Оценка наличия материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, ежемесячное проведение инвентаризации продуктов, расходных материалов и других материальных средств ;
- -Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по заказу посетителя;
- Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, соблюдение санитарно-гигиенических требований;
- Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи/прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции
-
Умение работать с технологическими картами, составлять заявки на продукты
-
Знание санитарных норм
- Опыт работы от одного года
- Официальное оформление по ТК РФ, соц.пакет
- Спецодежда
- ДМС
- Льготный перелет для работников и членов их семей