В гостинице «Россия» у парка Зарядье откроется японский ресторан премиум сегмента IMA. Его создают Mani-Group и ресторатор Аркадий Новиков. Заведение предложит аутентичное меню с акцентом на качество продуктов и мастерство исполнения. Кухней будет руководить бренд-шеф Владимир Богожавец.
Обязанности:
- Приготовление напитков по технологическим картам;
- Соблюдение требований качества продукции, маркировка;
- Участие в инвентаризации товаров.
Требования:
- Опыт работы от 2х лет в ресторанах
- Знание миксологии напитков, знание барного инвентаря;
- Желание разрабатывать продукт
Условия:
- Работа в ресторане премиум сегмента, где средний чек на гостя от 10 000 - 15 000р., высокие чаевые 10% от общих официантских;
- Ставка от 4500 до 5000 ₽ + чаевые от 3000 ₽ в смену;
- Оформление по ТК РФ;
- Смены по 12 часов;
- Трехразовое питание;
- Горизонтальный и вертикальный рост.