Шеф повар

В сеть кофеен (5 торговых точек) требуется шеф повар для формирования нового меню, отработке рецептур и технологий, формирование штата сотрудников.

Обязанности:

• Формирование меню: сендивичи, горячие блюда, завтраки, десерты;
• Работа с фуд кост;
• Отработка логистики готовой продукции до точек реализации без потери качества;
• Формирование штата поваров: подбор, обучение, контроль работы;
• Обеспечение бесперебойного качества;
• Контроль закупа продуктов;

• Опыт работы су шефом (не менее 3х лет) или шефом (от 2х лет);
• Опыт разработки меню, формирования тех карт, расчета себестоимости по сезонам;
• Опыт работы с хлебами и выпечкой будет преимуществом;
• Грамотная письменная и устная речь;
• Исполнительность, дисциплинированность;

• Трудовой договор;
• Заработная плата без задержек;
• График работы 5/2;
• Работа в растущей сети;
• Профессиональная команда