Пекарь в "Настоящую Пекарню"

Для нас хлеб - это не товар. Это ритм, по которому живёт наша пекарня. Мы ищем не просто работника в цех, а того, кто верит, что в идеальной буханке слышен хруст корочки, а в воздушной выпечке - терпение мастера.

Твоя миссия - дышать жизнью в тесто:

• Быть проводником от замеса до пара: Вести полный цикл приготовления хлебов и выпечки по утвержденным ТТК. Ты не исполнитель, ты - последнее и самое важное звено, которое превращает набор ингредиентов в характер.
• Чувствовать время и температуру как музыкант такт. Твои главные инструменты - печь, расстойный шкаф и собственный опыт. Ты знаешь, когда хлебу нужно ещё 5 минут, а пирогу - уже пора.
• Быть гарантом фирменного стандарта: Наш гость должен получать один и тот же идеальный багет или пирожок с вишней - сегодня, завтра и через месяц. Твоя внимательность к деталям - залог этой стабильности.
• Содержать своё рабочее пространство в состоянии, готовом к инспекции в любой момент. Порядок и чистота - основа пищевой безопасности и твоего профессионального спокойствия.

Тебе к нам, если ты:

• Разговариваешь с тестом на "ты". Ты понимаешь, что оно живое, и уважаешь его этапы. Для тебя нет мелочей - от температуры воды до влажности в расстойке.
• Воспитан(а) на дисциплине и точности. ТТК для тебя - не бюрократия, а мудрость, накопленная за годы, которую нужно бережно передавать в каждом изделии.
• Вынослив(а) и готов(а) к вызовам пекарского труда. Ночной график, жар печи, физическая нагрузка - для тебя это не препятствия, а условия ремесла.
• Командный человек. Ты понимаешь, что твоя выпечка идёт прямо на витрину, а значит, от тебя зависит успех всей смены. Умение работать в связке с кухонными работниками и продавцами - обязательно.

Мы предлагаем место, где твой навык - это капитал:

• Передадим тебе наши проверенные рецептуры.
• Доверим ответственность за самое сердце пекарни - пекарский цех.
• Обеспечим качественным сырьём, надёжным оборудованием и чёткими процессами.
• Оплатим твоё мастерство, ответственность и верность стандартам.

​​​​​​​​​​​​​​Фишка нашего производства: Мы не фабрика. Мы - место, где ремесло не уступает место конвейеру. Здесь ценят руки, которые помнят, как правильно сложить тесто, и глаза, которые видят тот самый золотистый оттенок. Если ты хочешь, чтобы твоё имя ассоциировалось с качеством, - тебе сюда.

​​​​​​​Готов(а) стать тем, чей хлеб будут покупать, чтобы почувствовать "как раньше"?