Условия
-
Основное место
-
График работы 5/2 день
В нашей команде вам предстоит:
-
Руководство производственных цехов кулинарных, хлебобулочных, кондитерских, мясных.
-
Контроль деятельности персонала производственных цехов, расстановка поваров и других работников, составление графиков.
-
Контроль выпуска согласно технологических процессов продукции собственного производства.
-
Повышение качества выпускаемой продукции.
-
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье, обеспечение и своевременное приобретение Контроль ассортимента, количество, сроков и реализации. Контроль выполнения плана продаж, учет списания Бракераж готовой продукции
-
Отчетность.
-
Контроль правильной эксплуатации производственного оборудования и других средств.
-
Соблюдение правил техники безопасности на производстве.
-
Проводит работу по повышению квалификации работников.
Важно, чтобы у вас были:
-
Высшее профильное образование.
-
Опыт работы в производстве более 5-ти лет.
-
Опыт работы руководителем производства более 3-х лет.
-
Знание СанПин и действующего законодательства.
-
Лидерские качества.
-
Ориентация на результат.
-
Гибкость и адаптивность.
-
Знание казахского и русского языков.
-
Знание программ MS Office.
Необходимы Ваши знания и навыки:
-
Организацию и технологию пищевого производства.
-
Ассортимент и требования к качеству блюд кулинарных изделий.
-
Технологические карты Калькуляция блюд.
-
Правила учета и нормы хранения.
-
Стандарты и технические условия.
-
Правила техники безопасности на производстве.