Обязанности:
-
Запуск и организация по изготовлению слоёно‑дрожжевых изделий по производственному плану;
-
Контролировать технологические процессы (от закладки сырья до упаковки), корректировать параметры;
-
Следить за качеством продукции и соблюдением рецептур;
-
Обеспечивать правильное хранение и маркировку сырья и готовой продукции;
-
Тестировать новое сырьё в условиях лаборатории, разрабатывать и запускать новые изделия (с составлением ТК);
-
Обучать персонал работе со слоёно‑дрожжевым тестом;
-
Вести технологическую документацию, анализировать причины брака.
Требования:
-
Опыт работы технологом/пекарем‑кондитером со слоёно‑дрожжевыми изделиями — от 3 лет;
-
Профильное образование (пищевое производство, технология кондитерских изделий);
-
Знание технологии приготовления слоёно‑дрожжевого теста и работы оборудования;
-
Опыт разработки новой продукции и обучения персонала;
-
Знание норм пищевой безопасности (HACCP, СанПиН).
Мы предлагаем:
-
Работу в стабильной и динамично развивающейся компании;
-
Конкурентную заработную плату — итоговый размер обсуждается по результатам собеседования;
- Бесплатное питание. Полноценный обед: первое, второе, десерты/торты.
- Work-life balance. Не задерживаемся на работе, уважаем личное пространство друг друга и после работы идём отдыхать.
- Доброжелательную атмосферу в команде, слаженное взаимодействие и просто приятных коллег.
-
Возможности для профессионального и карьерного роста;
-
Современный производственный цех с высокотехнологичным оборудованием;
-
График работы 5/2 с 9:30 до 18:00;
- Очередной отпуск предоставляется не зависимо от времени года.
- Развозка от метро пр. Славы;
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ, социальные гарантии.