Вакансия с переездом в Республику Татарстан г. Елабуга
Обязанности:
-
Обеспечение качества выполненных работ по первичной обработке овощей, заготовке сырья и полуфабрикатов согласно ТК и СК;
-
Обработка мяса, рыбы и птицы;
- Подготовка соусов и маринадов;
- Маркировка и хранение;
-
Соблюдение за нормами закладки сырья, технологией приготовления пищи;
-
Осуществлять проверку выхода готовой продукции по весу и качеству.
-
Знание правил учета и норм выдачи продуктов, правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов;
-
Знать организацию и технологию приготовления блюд в соответствии с утвержденным меню;
-
Знание видов технологического оборудования, принципа работы, технических характеристик и условий эксплуатации;
-
Знание способов и правил размещения продуктов в холодильных шкафах, соблюдение ротации и норм списания.
- Конкурентный уровень з/п (обсуждается индивидуально);
- Дневная рабочая неделя 2/2 (ненормированная);
- Работа в крупной и стабильной компании – в структуре самой большой ОЭЗ в Европе;
- Транспорт до работы из г. Елабуга, г. Набережные Челны;
- Амбициозную, проектно-ориентированную команду;
- Карьерный рост при наличии и обретении в процессе работы необходимых компетенций.