Обязанности:
- Подготовка рабочего места и инвентаря;
- Первичная обработка продуктов (мясо, рыба, овощи, фрукты);
- Приготовление заготовок и полуфабрикатов;
- Варка супов и бульонов, приготовление основных блюд, гарниров и соусов; согласно технологическим картам;
- Оформление и подача готовых блюд;
- Контроль качества продуктов и готовых блюд;
- Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов;
- Участие в составление меню и разработке новых блюд ( по согласованию с шеф-поваром)
- Учет остатков продуктов и минимизация отходов.
- Знание технологий приготовления блюд различной сложности;
- Умение работать с кухонным оборудованием (пароконвектомат, вакууматор, су-вид и др.);
- Понимание принципов сочетаемости продуктов и основ здорового питания;
- Знание санитарных норм и правил безопасности на кухне;
- Внимательность и аккуратность в работе.
-
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
-
Своевременная выплата заработной платы.
-
Возможность для профессионального роста и развития.
-
Дружный коллектив.
-
Корпоративные скидки на услуги клиники.
-
Доступ к передовым оздоровительным методикам.