Шеф-повар в ресторан "Ливингстон"

Приглашаем в уникальный ресторан "Ливингстон" Шеф-повара, который готов работать в проекте с высокой репутационной ответственностью, поддерживать качество на уровне премиум-сегмента и уверенно общаться с гостями.

Ключевые задачи:

— Поддержание и контроль существующего меню, строгое соблюдение технологий

— Сезонное обновление меню: разработка новых позиций и спецпредложений

— Составление технико-технологических карт (ТТК) и контроль себестоимости

— Соблюдение требований СанЭпидНадзора, своевременное прохождение медосмотров сотрудниками.

• Составление графиков работы и отпусков поваров, контроль отработанных часов.

Наши ожидания:

— Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1–3 лет

— Опыт обновления меню, вывода новых блюд, работы с ТТК и себестоимостью

— Опыт работы в ресторанах высокого ценового сегмента

— Уверенные коммуникативные навыки: умение общаться с гостями высокого уровня без страха и растерянности

— Активность, стрессоустойчивость, быстрая реакция в нестандартных ситуациях

— Профильное образование будет преимуществом.

Мы предлагаем

— Официальное трудоустройство по ТК РФ

— График: 5/2, сменный режим, 8-часовой рабочий день

— Формат работы: полная занятость, на месте работодателя

— Обучение, стажировки

— Уникальную площадку: шеф-тейблы, гастро-ужины, коллаборации с известными шефами.

Хочешь развиваться и учиться у лучших, приходи к нам. Ждем тебя в команду!