Администратор

Выполнение огромного объема работы от встречи, рассадки и организации банкетов с гостями до полного контроля и координации всех работников зала заведения. Встреча посетителей ресторана, общение с ними, рассадка в зале с учетом всех предпочтений

Обслуживания гостей официантами администратор должен наблюдать и осуществлять контроль за обслуживанием. Подсказать официантам, сделать замечание, иногда помочь советом или действием в зависимости от ситуации.

Прием заказов, разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий

Составление меню, разработки плана мероприятия, украшения зала и вплоть до цвета скатертей на столах или бантов на стульях.

Полный контроль за работой персонала в зале ресторана