Обязанности:
- выполнять по указанию повара первичную обработку продуктов: чистка картофеля, овощей, приготовление фарша и т.д.,
- производить уборку на кухне согласно действующим санитарно-гигиеническим правилам и знать правила производственной санитарии на кухне,
- мыть котлы, кастрюли и прочую посуду согласно действующим санитарно-гигиеническим правилам
- приводить в порядок после эксплуатации электроагрегаты: картофелечистку, овощерезку, мясорубку,
- переносить продукты из кладовой на кухню,
- собирать и сдавать отходы производства согласно правил сбора и хранения отходов.