Повар горячего цеха

Обязанности:

Приготовление полуфабрикатов, блюд по тех. картам, cтрогое соблюдение меню.

Требования:

Обязательно знание законодательства, касающегося организации питания;
- санитарно–эпидемиологические правила и нормативы;
- рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
- виды, свойства и кулинарное назначение продуктов;
- признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов;
- правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
- назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весо-измерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.

Условия:

Режим работы: сменный график, бесплатное питание. Работа в дружном коллективе. Возможность карьерного роста.