Работа в динамично развивающейся сети предприятий общественного питания. В один из красивейших ресторанов города Нефтекамск, расположенный на высоте 55 метров требуется шеф-повар, способный удивить жителей города изысканными блюдами.
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества блюд;
- Организация рабочего процесса, распределение обязанностей и контроль их выполнения;
- Составление заявки на закупки продуктов
- Разработка меню и винной карты ресторана, контроль за стандартами подачи блюд и обслуживания,
- Составление технико-технологических, калькуляционных карт,
- Контроль за оперативной деятельностью ресторана, создание базы поставщиков.
- Набор, обучение персонала кухни и зала ресторана.
- Обеспечение порядка ресторанной службы гостиницы
- Разработка нового меню ( работа с доступными сезонными ингредиентами).
- Презентация блюд, творческий подход к работе
- Опыт работы Шеф-поваром в сфере общественного питания не менее 3-х лет.
- Знание нормативной и технологической документации, ежемесячное соблюдение/контроль foodcost.
- Разработка нового меню (работа с доступными сезонными ингредиентами).
- Творческий подход к работе.
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц.
- График работы 5/2.
- Оформление в соответствии с ТК РФ.
- Иногородним предоставляется жилье.