Невский кондитер

Главный технолог-разработчик кондитерских изделий

До 350 000 rub
  • Санкт-Петербург
  • Сменный график работы
  • Не имеет значения
  • От 1 года

Компания «Невский кондитер» основана в 1996 году в городе Санкт-Петербурге и является одной из ведущих производителей кондитерских изделий России. В состав компании входят три крупных кондитерских фабрики с численностью персонала около 2000 человек и выпуском кондитерской продукции более 300 тонн в сутки.

Обязанности:

  • Разработка рецептур новых видов кондитерских изделий с современными вкусовыми направлениями и доработка существующего ассортимента.
  • Подготовка технологических заключений и обоснований внедрения новых кондитерских изделий.
  • Планирование и управление процессами разработки и постановки на производство новых видов изделий.
  • Оптимизация рецептур и технологических решений производства с целью оптимизации себестоимости продукции, снижению уровня брака, технологических потерь, увеличения сроков хранения.
  • Контроль и формирование требований к качеству сырья.
  • Разработка и контроль мероприятий, направленных на снижение количества получаемых претензий от потребителей.
  • Разработка новых видов пищевых ингредиентов и продукции с их применением.
  • Организация экспериментальных работ и производственных испытаний, отработка технологических процессов.
  • Анализ причин брака, участие в разработке корректирующих действий.
  • Активное участие в разработке мероприятий по повышению производительности труда, улучшения качества продукции и экономии ресурсов.
  • Участие в автоматизации бизнес-процессов, внедрение цифровых технологий, участие в проекте «Бережливое производство»
  • Обеспечение функционирование системы пищевой безопасности кондитерской продукции.

Требования:

  • Высшее технологическое образование (технология кондитерских изделий).
  • Управленческий опыт работы R&D в кондитерском производстве (сахаристые и мучные кондитерские изделия).
  • Отличные знания законодательных актов, устанавливающих требования к пищевой продукции.
  • Знание рынка сырья и ингредиентов.
  • Умение самостоятельно расставлять приоритеты в работе.
  • Владение современными технологиями и знаниями нового оборудования в кондитерском производстве.
  • Желание развиваться вместе с компанией.
  • Активная жизненная позиция.
  • Готовность к командировкам на производственные площадки компании (ЛО, Пензенская обл.)

Ключевые навыки:

  • Лидерские качества.
  • Управленческие навыки.
  • Самостоятельность в работе, экспертность.
  • Управление и оптимизация бизнес-процессов.
  • Управление эффективностью, высокая профессиональная активность.
  • Управление изменениями.
  • Операционное управление.

Предлагаем:

  • Комфортный офис на Московском проспекте класс А.
  • Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня.
  • Своевременная выплата зарплаты два раза в месяц.
  • Оплачиваемый отпуск и больничные.
  • Профессиональный и карьерный рост.
  • График работы: пятидневка, с 9.00 до 18.00 ч.
  • Наличие нескольких кафе на территории БЦ.