Обязанности:
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
- Составление меню. Разработка новых рецептур. Формирование команды сотрудников, подбор персонала.
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
- Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров, обеспечение необходимыми материальными ресурсами и персоналом. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетов о работе поваров и руководство подчиненными работниками кухни.
Требования:
- средне-профессиональное образование («Повар, кондитер», «Технология продукции общественного питания»);
- опыт практической работы не менее одного года в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий;
- наличие медицинской книжки;
- прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
Условия:
- Своевременная выплата ЗП, трудоустройство по ТК, оплачиваемый ежегодный отпуск, БЛ, комфортные условия для работы, питание, вечерний развоз.