Обязанности:
- Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом. Проведение инвентаризации кухни, организация приёма, хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря. 1
- Организация работы бригады поваров. Разработка текущих и оперативных планов работы бригады, координация выполнения заданий работниками кухни, подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 1
- Контроль работы подчинённых и подготовка отчётности о работе бригады поваров. Контроль качества готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, соответствие рецептуре, разработка мероприятий по повышению качества и эффективности работы подчинённых, формирование отчётов о результатах выполнения текущих и оперативных планов за отчётный период.
Требования:
- средне-профессиональное образование («Повар, кондитер», «Технология продукции общественного питания»);
- опыт практической работы не менее одного года в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий;
- наличие медицинской книжки;
- прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
Условия:
- Своевременная выплата ЗП, трудоустройство по ТК, оплачиваемый ежегодный отпуск, БЛ, комфортные условия для работы, питание, вечерний развоз.